本题考察的是燃烧原理及其在生活、生产中的应用。燃烧需要三个条件：可燃物、氧气（或空气）和达到着火点。选项分析：
A. 错误。高楼火灾时，电梯可能因断电或设备故障成为死胡同，同时可能形成烟囱效应加速烟火蔓延，不应使用电梯逃生，应选择楼梯。
B. 错误。达到着火点是不够的，还需氧气和可燃物同时存在。缺一不可，故该表述不完整。
C. 错误。水灭火的主要原理是隔离氧气和降低温度，但着火点是物质固有属性，不会因外界降温而改变，降低遇热温度而非降低着火点。
D. 正确。将煤加工成粉末状，增加了与氧气的接触面积，使燃烧更加快速、充分地发生，反映的是可控燃烧中强化条件和充分反应的本质。
正确答案应为：仅D表述正确。